皆さんは奈良県がラーメン大国であることを知っていますか？世間一般的な奈良のイメージって「大仏」「鹿」だけだと思います笑 周りの友達にも奈良県出身であることを伝えると決まって「大仏！」「鹿！」と言われます😅😅
でも奈良県は現在ラーメンの激戦区として盛り上がっているんです！今回はそんなラーメン激戦区の中で私が１番に食べてほしい「みつ葉」についてご紹介します！
まず場所ですが「みつ葉」は奈良県に２店舗あって１号店は奈良市の富雄元町という場所にあります。電車でいくと近鉄奈良線「富雄駅」西口を出て約４分です。営業時間は月曜日から土曜日の10時30分〜14時となっています（ただし売り切れ次第終了）定休日は日曜日と祝日です。
２号店の「みつ葉 the second」は斑鳩町という街にあってJR関西本線「法隆寺駅」北口を出て約21分となっています！営業時間は土曜日から木曜日の11時〜15時（こちらも売り切れ次第終了）定休日は金曜日と祝日です。私は経験したことはないですが友達がスープ切れで食べれなかったことがあるほど超人気店となっています！ ２号店に関してはまだ足を運んだことがないので今度帰省した時に行ってみたいと思います！
ではまず「みつ葉」の何が魅力的かと言いますと、何といってもその美味しそうな見た目です。豚と鶏肉から作られたダシが泡々の白いスープとなって見るだけで食欲がそそられます！味はもちろんこってり系ですがスープがクリーミーなのでこってりラーメンほど重たくないんです。言葉だけでは表現できないので実際に私が食べに行った時の写真をご覧ください
どうですか皆さん？想像以上にクリーミーでしょう笑笑 もちろんスープは言うまでもなく美味しいですが麺もやや太めの麺となっておりモチモチして美味しいんです！
「みつ葉」は味はもちろんのこと実績もすごいんです！2021年の食べログ奈良県ラーメン部門で２位の実力を誇り百名店に認定されています。ちなみに奈良県のラーメンランキング１位は「麺屋NOROMA」でした（ここも超絶美味しいです） 他にも食べログラーメンアワード2016では全国15位に輝いていたり、2015年にはテレビ番組「松本家の休日」にてあのダウンタウン松本人志が食べに来ています！奈良県にまっちゃんを呼べる店なんて「みつ葉」だけではないでしょうか笑笑
数々の実績を残している「みつ葉」の美味しさは店主の食材に対するこだわりが生み出したと言っても過言ではありません。先程モチモチの太麺が魅力だとお伝えしましたがそれもそのはず、国産小麦100%の麺は加水率48%（麺を作る際に小麦粉100に対する水の比率。一般的には28〜38%）の多加水麺となっており、もっちりとした食感を生み出しています。
スープや麺だけではなく具材にも強いこだわりがあるんです！醤油は４種類の醤油をブレンドし深みを出しています。塩は６種類もの塩をブレンドし貝柱と昆布をふんだんに使用したタレに仕上がっています。チャーシューは表面を高温で焼き、内面はオーブンで低温調理しているので非常に旨みのある柔らかいチャーシューになっています。
特に驚いたのはメンマなのですが、なんと短冊メンマを１週間も塩抜きし、スープの味を邪魔しないように薄味で味付けがされています。メンマの塩抜きにについて調べたのですが、ほとんど数時間で終わる工程が多かったので１週間の塩抜きは相当スープに対する想いを感じます笑笑 でもそれほどこだわりがないと人気店には店にはなれないということですね！
ここまで「みつ葉」の魅力を伝えてきましたが実際奈良県に旅行に行く機会なんて滅多にないと思います。ましてや人気店ともあって開店前には行列ができており、せっかく食べに行ったのにスープ切れなんて言われたら立ち直れないですよね？笑笑 そんな方々に朗報です！なんと自宅で「みつ葉」を味わえるんです。３食分入って１０００円ちょっとなので是非気になった方は買ってみて下さい！！奈良県が誇る最強ラーメンですので味の保証はお任せください！
今回は奈良の人気ラーメン店「みつ葉」について紹介させていただきました。私は知らなかったのですが、どうやら大阪の阿倍野に「みつ葉 あべの出張所」があるそうです。営業時間も夜遅くまで営業しているそうなので大阪に住んでいる人は是非行ってレビューを聞かせていただきたいと思います！
まだまだ奈良県には美味しいラーメン屋がたくさんあります。先程話に出た「麺屋 NOROMA」の他にも「麺人 ばろむ庵」「まりお流」「麺処と市」などなど紹介したいラーメンがたくさんあります。皆さん奈良県に対するイメージは少し変わったでしょうか？是非関西に旅行に行く際は「大阪」「京都」だけではなく奈良にも立ち寄ってみて下さい！美味しいものたくさんありますよ！
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